МИНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ
ЦЕНТР НАРОДНОГО
ТВОРЧЕСТВА

В деревнях Новины и Подволожка Березинского района прошла масленичная фольклорная экспедиция  «Масленичные традиции», а также состоялась фотосессия образцового фольклорного коллектива «Валошкі» Новинского сельского дома культуры.  

Секреты выпечки блинов молодые люди переняли от семьи Вериных – Ольги и Валерия из д. Подволожка, которые пригласили всех за свой масленичный стол. Поделилась личным опытом выпечки блинов и Светлана Ивановна Родионова, которая с детства помнит, как выпекали блины ее мама и бабушка.  Она сама продолжает готовить в печке. И не только блины, а также все остальные блюда. Печь у нее  довоенная, как и сам дом.  В общем, вокруг царит дух истории.

Каждая из хозяек поделилась еще своими традиционными рецептами приготовления сыра, творога, сметаны и масла.

Но все же самый интересный способ выпечки блинов – на колоде, которую молодые девушки вешали на шею парням,  засидевшимся в холостяках. Когда парень уставал носить колоду, ему помогали ее снять и потом начинали разжигать. На разгоревшуюся колоду  ставили чугунную сковородку. Вокруг собирались молодые парни и девушки, грелись и ждали, когда блин взойдет.

А теперь представьте: потрескивают щепки, румянится блин и по всей округе растекается его невероятный аромат с непередаваемым вкусом на свежем воздухе и в хорошей компании. Любой   позавидует такой картинке.